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STYLE COFFEE

3ヶ月間の定期便【QUEST】VOL.2

¥ 2,000

SOLD OUT

美味しいコーヒーって何なんだ?という疑問を皆さんと一緒に紐解きながら学んでいけるクエスト型の定期便です。

今やネットでは何でも知ってしまえるし、本屋に行けばあらゆる専門書もあるし、簡単に知識は増やせるのだけど何か見逃しかねない。実戦から得ることこそ大事にしたい。

一杯のコーヒーを抽出する際の適正な粉の量や、湯の温度、焙煎度合いによる抽出方法の違い、様々な品種や精製方法による味の違い、テロワールの特徴、基本的な事だけでも挙げればきりがない。

あらゆる疑問に向き合ってコーヒーの一つ一つを理解していく。更にその思考過程から新たな疑問が表れる。また同じように思考が始まる。この作業こそが、自分たちがコーヒーの美味しいを探るためにしている事である。自分たちの頭の中を知ってもらえるような内容であり、実感を伴った理解が生まれるものである。

参加者の方に毎月課題を届ける。課題に対しての自分たちなりの考えも商品に同封。
考えといっても私たちの考察であり、絶体的な答えではない。
この定期購読便で、大事なのはどんな過程で考えに行き着いたかを皆さんと共有することにある。
皆さんのフィードバックもSNSにて共有して行こうかと。
自分の考えを持ち、人の考えを知ることで新しいアイデアと新しい疑問に出会えると思う。また、この仕組みは自分たちも参加者の一人としてクエスト出来ると感じている。

商品について

・コーヒーの知識0でも10でも100でも同じように面白がってもらえるものです。
・1セット3回分(3ヶ月間)のパッケージ商品です。
・内容は毎回異なりますが、基本的には課題に使用するコーヒー豆と課題内容が記載されている冊子を同封します。
・回を重ねる毎にどんどんステップアップできる内容を考えていますが、今後の内容は皆様の反応を見ながら考えていこうと思っています。何か知りたいテーマ等が見つかった時はお気軽にリクエストして下さい。
・毎月25日に順次発送します。

第1回(1月) ブレンドコーヒーとは   
様々な産地のコーヒーの特徴を捉えながら、美味しいブレンドコーヒーを作るknow-howと真髄を皆様と一緒に迫りたいと思います。

第2回(2月) プレミックスとアフターミックスそれぞれの特徴  
生豆の状態でブレンドした後、焙煎を行うプレミックス。それぞれ別で焙煎を行ったシングルオリジンをブレンドするアフターミックス。各ブレンドの特徴を体験します。

第3回(3月) ブレンドコーヒーを作ろう  
種類の違うコーヒー豆を発送します。皆様でブレンドコーヒーを作成していただきそれを共有できたらと思います。コーヒーにどんな意図を持たせるかそんな味作りに挑戦します。きっと新しい発見があるはず!

送料は一律250円です。

※実際に想像していた内容と違うなと感じた場合は月の途中でも退会をしていただけます。

*This is a subscription item.The item will be shipped once a month, and you will receive it 3 times in total.

The price is for one time.

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