Brazil / Santa helena

Compote Apple , Blueberry , Winey acidity

トロトロに煮詰めたリンゴのような甘さと香り。
僕は甘さ一辺倒の食べ物に興味は薄い。
しかしこのコーヒーは甘さだけではなく洋梨やブルーベリーの爽やかな香り。
口当たりはとろみがあるので余韻が続く。
仮にこのコーヒーの甘さの質を例えるならば砂糖を使っていない紫芋タルトだ。

Location : Carmo de Minas
Process : Natural
Variety: Acaia
Altitude : 1,000 - 1,200m



※挽いた豆をご注文の方は、備考欄に抽出器具の種類をご記入ください。器具に合わせたサイズで挽いた豆をご用意します。
※豆のままの方も備考欄に抽出器具をご記入頂きましたら、ご家庭でも美味しく飲んでいただけるように豆と器具に合わせたレシピをお送りします。