2019/05/15 19:54
Experiment.1 / Not iced coffee
普段、コーヒーのテイストを他の食べもので表す。
ここで一つの疑問。
でてきたテイストの実際の食材を混ぜ合わせればコーヒーの味になるか？
なるように作ることが出来るかも。
単純に混ぜるだけだとミックスジュースになったり、あるコーヒーはリンゴのフレーバーがするとして果たしてリンゴを食べたらコーヒーの味はするのか。疑問ですがどうにかコーヒーに近づく方法を探ります。
暑い日が続くので、アイスコーヒーです。
普段、コーヒーのテイストを他の食べもので表す。
ここで一つの疑問。
でてきたテイストの実際の食材を混ぜ合わせればコーヒーの味になるか？
なるように作ることが出来るかも。
単純に混ぜるだけだとミックスジュースになったり、あるコーヒーはリンゴのフレーバーがするとして果たしてリンゴを食べたらコーヒーの味はするのか。疑問ですがどうにかコーヒーに近づく方法を探ります。
暑い日が続くので、アイスコーヒーです。
「コーヒーとは」「おいしいとは」を多方向から知ることで理解を深めることが目的です。
6月にはメニューとして出せるかたちにします。それまでは試行錯誤です。
『Experiment』と題して、自分の疑問と興味に向かった内容を、毎月メニューの一つとして出していきます。
6月にはメニューとして出せるかたちにします。それまでは試行錯誤です。
『Experiment』と題して、自分の疑問と興味に向かった内容を、毎月メニューの一つとして出していきます。
みなさんの反応が欲しいです。ぜひ飲みに来てください。
