Costa Rica / Don Eli

コーヒーらしい甘さ。
質感も心地よい。
キャラメルやカカオでバランス良い。
後半は赤りんごのような爽やかさをほんのすこしだけ感じる。
派手さはない。前に出ない。
しかし心地いい。
この謙虚さを見習いたい。

Location: Los Santos
Variety: Catuai
Process: Honey
Altitude: 1600-1700m

Taste note: Caramel, Cacao nibs, Brown sugar





※挽いた豆をご注文の方は、備考欄に抽出器具の種類をご記入ください。器具に合わせたサイズで挽いた豆をご用意します。
※豆のままの方も備考欄に抽出器具をご記入頂きましたら、ご家庭でも美味しく飲んでいただけるように豆と器具に合わせたレシピをお送りします。